|
Бары и рестораны: Техники обслуживания: Перевод с английского.
Профессиональная литература
2007-12-02
Авторы: Ридель Х.
Издательство: "Феникс"
Переплет: твердый, год издания: 2005, страниц: 351
ISBN: 5-222-06797-1
В книге подробно освещается работа предприятий сферы обслуживания. Особое внимание уделяется барам и ресторанам. Дается подробное описание многочисленных техник, которыми должны владеть бармены и официанты, приводятся характеристики напитков и рецепты коктейлей, моктейлей.
Книга будет интересна не только специалистам, но и широкому кругу читателей.
|
|
|
|
тэги:
|
|
|
РАЗДЕЛЫ НОВОСТЕЙ
|
