В рамках 15-ой международной выставки продуктов питания «ПРОДЭКСПО 2008» функционировал отраслевой кадровый центр, который был организован дирекцией «ПРОДЭКСПО» совместно с компанией ООО «Персональные решения» Job-Horeca.ru. На протяжении всего времени работы выставки в кадровый центр стекалась информация о спросе на квалифицированных специалистов в сфере пищевого производства. Ввиду общего дефицита специалистов в отрасли мы постарались выяснить, какие профессии являются самыми востребованными.

Фактически территория «отдела кадров» была эпицентром обсуждения кадровых проблем и поиском вариантов их решения.

Масштабность выставки обеспечила огромный географический разброс вакансий. Также и диапазон профессий был очень широким. Итак, вот что нам удалось выяснить:

Во-первых, пилотный проект по кадрам при выставке был очень востребован. Многие специалисты и работодатели имели возможность познакомиться в день обращения в кадровый центр. За время выставки было закрыто множество вакансий. Соответственно, соискатели нашли подходящую работу. Конечно, не все решили вопросы трудоустройства и кадров сразу, но у всех была возможность выбора на месте «горячих» объявлений. Кроме того все объявления опубликованы на сайте Job-horeca.

В итоге получилось, что подобные мероприятия при выставках очень полезны, так как «кадры» важная составляющая любого бизнеса (если не самая важная).

Из массы поступивших объявлений стало понятно, что самая востребованная профессия в отрасли «инженер-технолог пищевого производства» со средней заработной платой 27.000 руб. по Центральному региону. Готовится статья о профессии и в ближайшее время будет опубликована на нашем ресурсе. Среди обратившихся в кадровый центр 82% это были гости выставки, 18% - участники. В целом соискателей было 59%, а работодателей 41%. Как видно, пока не многие работодатели используют возможность поиска персонала на выставках – данный подход сравнительно новый, но, по всей видимости, очень перспективный. Кроме этого выяснилось, что некоторые соискатели целенаправленно посещают тематические выставки в целях поиска работы в близкой для себя отрасли.

В ходе работы кадрового центра у нас была возможность поинтересоваться у зарубежных бизнесменов о подходе к кадровым вопросам. Представитель австрийской компании Julius Meinl (кофе, чай, шоколад, сладости) Матвей Хутман рассказал нам:

- Наша компания производит продукцию в Австрии и в Италии. В странах Европы на наших производствах трудятся более трехсот человек. Конечно нельзя сказать, что проблем с кадрами вообще нет, но ситуация в Европе во многом отличается. Во-первых, работники не меняют так часто место работы. Условия трудовых договоров тщательно составляются на несколько лет вперед. Нарушение или досрочное расторжение договора не выгодно ни одной из сторон. Также используются несколько другие технологии и в подготовке и в поиске кадров. И конечно, сферы бизнеса, миграция населения все-таки стабильны. Нет очень резких всплесков активности, которые могут порождать большой дефицит чего-либо.

В России продолжается экономический рост, благосостояние россиян с каждым годом улучшается, и, соответственно, растут потребности. Потребуется какое-то время для стабилизации спроса отраслевых специалистов. Хочется верить, что вскоре будут найдены эффективные решения, которые позволят улучшить сложившуюся ситуацию с квалифицированными кадрами в России.

Компания « Персональные Решения» будет и дальше разбираться в вопросах кадров пищевого производства и гостинично-ресторанного дела, а своими выводами делиться на страницах сайта Job-horeca.

Константин Росляков
job-horeca.ru