МАТГР готовит, специалистов по туризму (5 лет), бакалавров в туризме (4 года) (специализации: технологии и организация операторских и агентских услуг; технологии и организация гостиничных услуг; технологии и организация услуг питания) и экономистов-менеджеров (экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство) и гостиничным хозяйством) в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего образования.

Обучение предполагает получение большого объема знаний по гуманитарным и социально-экономическим дисциплинам, обеспечивающим теоретическую базу специальности. Традиционные формы обучения сочетаются со стажировками в течение года в учебной фирме Академии , а в летний период студенты проходят практику в лучших турфирмах и первоклассных гостиницах Москвы, по желанию, за рубежом.

Студенты осваивают информационные технологии, включающие системы бронирования Фиделио, epitome PMS и др.

Активное овладение двумя иностранными языками - гарантия успеха в будущей деятельности. Занятия проводятся в лингафонных кабинетах с использованием аудио- и видеокурсов по методике, специально разработанной для данной категории учащихся, по оригинальным учебным материалам.