По мнению специалистов, несмотря на то, что Нижний Новгород отстает от Петербурга по количеству мини-отелей и направляемому в них объему инвестиций, он не уступает европейским городам по уровню сервиса и опережает часть из них по стоимости гостиничных номеров. В Петербурге, который называют городом мини-отелей, этот сектор гораздо более развит: число малых гостиниц там достигает четырех сотен. Такой активный рост сегмента обусловлен следующими причинами:

-  Во-первых, в городе на Неве существует высокий спрос на гостиницы - Петербург посещает множество туристов из Европы и России, а по количеству путешественников, приезжающих с целью познавательного отдыха, он занимает первое место в стране.

-  Во-вторых, все мини-отели Санкт-Петербурга располагаются в жилом секторе - в реконструированных коммунальных квартирах огромных метражей, а сами дома хорошо сохранили исторический облик, находятся в центре города и имеют прекрасный вид из окон.

Следует отметить, на сегодняшний день количество петербургских мини-отелей превышает потребность в них. Не все малые объекты размещения предоставляют одинаково высокое качество услуг, притом что ценовая разница между ними существует далеко не всегда (стоимость койкоместа в стандартном номере петербургской малой гостиницы варьируется от 2 до 5 тыс. руб.). Именно из-за снижения уровня обслуживания крупнейшие туроператоры, а также организаторы конференций и других масштабных мероприятий два года назад стали указывать, что размещение гостей возможно «не в мини-отеле».

В Нижнем Новгороде малый формат только начинает развиваться. Он не может похвастаться потоком туристов, подобным петербургскому, что отражается на заполняемости гостиниц (в том числе, и малых). В сезон, длящийся с мая по сентябрь, в городе на Неве она достигает 90%, а в Нижнем Новгороде - 60%, что считается хорошим результатом.

Количество мини-отелей в Нижнем Новгороде насчитывается немногим более десяти - к ним относятся и объекты, принадлежащие моей компании, и проекты других инвесторов. Так что сильной конкуренции пока нет.

Участников в этом сегменте рынка мало, а увеличение их количества сдерживается тремя трудностями. С технической точки зрения правильно реконструировать и приспособить имеющееся здание под мини-отель нелегко. Есть сложность и с точки зрения подбора кадров – несмотря на то, что в Нижнем Новгороде имеются учебные заведения, выпускающие специалистов для сферы гостеприимства, профессионалов, которые будут управлять этим бизнесом, а также работать в нем, пока крайне мало. Причем эта проблема возникает перед гостиницами всех форматов.

Наконец с финансовой точки зрения создание мини-отеля требует немалых, но почти всегда частных инвестиций. К примеру, уровень вложений в гостиницу на 15 номеров в Нижнем Новгороде составит около $5 млн (инвестиции рассчитываются исходя из стоимости квадратного метра - $3 тыс., умноженной на общую площадь 750 кв. м, и примерно такой же суммы на реконструкцию), а на 30 номеров потребуется около $8 млн. И надо понимать, что эти деньги окупят себя как минимум только через 7 лет.

По объему инвестиций в этот сектор Нижний Новгород отстает от Петербурга, хотя себестоимость отелей в двух городах примерно одинакова. Возможно, создание мини-отеля обойдется в Нижнем Новгороде дешевле на 10%, но это несущественная разница между столичным городом и региональным центром. 

Кстати, о том, что мини-отели являются в Нижнем Новгороде, в Петербурге и России в целом объектами инвестиций, свидетельствует следующий факт - ими управляют наемные менеджеры. Во всем мире мини-отели воспринимаются как семейный бизнес, но не известно ни одной российской мини-гостиницы, где ее владелец стоял бы за стойкой рецепции, как это принято в Англии, Германии и других странах.

По мнению экспертов мини-формат продолжит активное развитие в ближайшие 2-3 года, пока на нижегородский рынок не выйдут 3-4 сетевых отеля (один из которых должен быть 3-звездным) и не предложат международных стандартов обслуживания. Дальнейший активный роста не прогнозируется. Не следует ожидать, что Нижний Новгород станет культурной столицей страны, а значит, ожидать существенного увеличения потока путешествующих ради отдыха не стоит. Конечно, бизнес-туризм сохранит и несколько увеличит свои темпы, и количество подобных гостей вырастет.

Количество гостиничных номеров зависит не от числа жителей, а от жизни, которой живет город. Если Нижний Новгород не является крупным туристическим центром страны, то, чтобы привлечь приезжающих, здесь должны происходить события общероссийского или международного уровня, а их пока очень мало.

Единственным недостатком нижегородских мини-отелей по сравнению с европейскими является то, что достижение примерно одинакового качества услуг потребует разных трудозатрат. В Европе в обслуживании малой гостиницы задействовано намного меньше персонала, чем в России. В частности, на 18 номеров мини-отеля «Жук Жак» в Нижнем приходится 18 работников, а в Париже отель аналогичного масштаба будут обслуживать максимум 6 человек.

Кстати, в России цена на гостиничный номер почти не поднимается в высокий сезон, а в Нижнем Новгороде прайс-лист стабилен на протяжении года. Конечно, у местных гостиниц бывает снижение цен на выходные, а также другие льготные условия размещения, но никто не увеличивает стоимость номеров в период проведения мероприятий на Нижегородской ярмаркеТогда как допустим в Швейцарии, в дни, когда проходит Женевский автосалон и Базельская выставка часов, стоимость гостиничных номеров вырастает вдвое.

Job-horeca.ru