job-horeca.ua

персональные решения

Job-horeca.ua RSS
Ваш Em@il:
Пароль:   
Напомнить пароль!
Не являетесь нашим пользователем?
Зарегистрироваться »
Я ищу:
[ ? ]
Город:
Должность:
Заработная плата:*
  
* - украинские гривни

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
Ивентер – на работу как на праздник

Ивентер – на работу как на праздник

2008-01-14
Кто из нас не хотел бы каждый день ходить на работу как на праздник! Нелегко себе представить, что есть люди, для которых праздник – это трудная работа. В последнее время на рынке труда становится популярной профессия event-менеджера (от англ. event – «событие») или просто ивентера – специалиста по организации специальных мероприятий.   ...»  
 
КАРЬЕРА СО СМАКОМ

КАРЬЕРА СО СМАКОМ

2008-01-13
Успешный человек всегда вызывает интерес. Не важно, что послужило отправной точкой твоей профессиональной карьеры: талант или интерес к самопознанию, мечта или просто нужда. Светлана Горячева, шеф-повар одного из московских сетевых ресторанов, рассказавшая мне эту историю, считает, что можно добиться всего, если имеешь любознательность и упорство. Надо только с чего-то начать...   ...»  
 
ХОРОШЕГО ТАМАДУ ПЕРЕДАЮТ «ИЗ РУК В РУКИ»

ХОРОШЕГО ТАМАДУ ПЕРЕДАЮТ «ИЗ РУК В РУКИ»

2008-01-13
Со стороны это кажется легче легкого: ну подумаешь, делов-то – рассказать пару-тройку анекдотов, произнести тост, подбить окружающих на хоровое исполнение какого-нибудь эстрадного или народного хита… Да в любой компании найдется весельчак, которого и просить не нужно – он сам готов «зажигать», причем совершенно бесплатно. Но одно дело – самодеятельные выступления, и совсем другое – оплачиваемая работа массовиком-затейником, тамадой или просто ведущим торжеств.   ...»  
 
«Авантель Клаб Истра». Уникальная возможность для карьерного и личностного роста сотрудников.

«Авантель Клаб Истра». Уникальная возможность для карьерного и личностного роста сотрудников.

2007-12-29
«Авантель Клаб Истра» - прекрасный вариант для желающих отдохнуть на лоне природы в отличных условиях. Отель находится в 55 км от Москвы на берегу красивейшего Истринского водохранилища, в окружении соснового леса и березовых рощ, и предлагает своим гостям уютные и стильно оформленные номера, собственный песчаный пляж и массу возможностей для активного отдыха и занятий спортом (в том числе водными видами).   ...»  
 
Ваше успешное "лицо" - это хороший персонал.

Ваше успешное "лицо" - это хороший персонал.

2007-12-05
Нанимая администратора на работу, помните, он - первое лицо Вашего отеля. В нем важно и обаяние и доброжелательная улыбка, приятные манеры и отсутствие привычки курить (согласитесь, курящий человек дурно пахнет, и это может отпугнуть постояльцев). Для мини-отеля на вакансию администратора лучше нанимать девушку, для крупного отеля - можно и молодого человека. Не следует пренебрегать стандартным для администраторов дресс-кодом: белый верх, черный низ (нет! - вызывающей одежде, которая может скомпромитировать женский пол).    ...»  
 
Сколько стоит ваш любимый повар.

Сколько стоит ваш любимый повар.

2007-12-05
Ресторанный рынок в нашей стране шаг за шагом движется вперёд, подчиняясь экономическим законам спроса и предложения, а также конкуренции за потребителя, готового тратить деньги на кулинарные изыски и настоящий сервис. Действительно, уже не первый год ресторанный рынок показывает значительный рост – не менее 20% в год (а в сегменте фаст-фуда, по оценкам разных экспертов, он составляет более 30%).    ...»  
 
Как решить кадровые проблемы?

Как решить кадровые проблемы?

2007-12-04
В последнее время открывается много новых ресторанов, баров, кофеен, трактиров и пабов как в столице, так и в регионах. Всем рестораторам известны составляющие успеха заведения: профессиональный шеф-повар, необычная атмосфера, созданная не без помощи дизайнерского искусства, изысканное меню, выполненное по лучшим кулинарным канонам. И, пожалуй, важной составляющей является ещё и команда официантов, способных демонстрировать безупречный сервис. Ведь все усилия владельца заведения или управляющего могут свестись на «нет» непрофессиональной работой официанта или бармена.    ...»  
 

Профессионализм персонала - залог успеха вашего заведения.

2007-12-04
Наверное, молодые посетители кафе и ресторанов, которым сегодня от 18 до 30 смотрят фильм "Вокзал для двоих", смеясь вдвое больше, чем их родители. Потому что главные герои этой замечательной картины - грубоватые и несчастные официантки, подающие посетителям пересоленный суп, приготовленный не менее "профессиональными поварами", да еще и обсчитывающие клиентов на каждом шагу, - это настолько невероятный для нынешнего поколения гурманов факт, что сегодня он может быть приравнен к утопии.    ...»  
 
Привлечь и удержать. Основы ресторанного маркетинга.

Привлечь и удержать. Основы ресторанного маркетинга.

2007-12-04
Ресторан – один из самых сложных типов предприятий сервиса. От управляющего здесь требуются не только организаторские способности, но и умение создать особую атмосферу заведения, приятную для посетителей. Без этого условия ни о каком формировании лояльности не может быть и речи. Стало быть, необходима «тонкая» настройка маркетинга, позволяющая и привлечь, и удержать клиента. Но, к сожалению, именно в ресторанах маркетингу по-прежнему уделяется недостаточно внимания.    ...»  
 

Michelin назвал новую кулинарную столицу мира

2007-11-22
Любой ресторан мечтает получить хотя бы одну звезду от самого престижного ресторанного рейтинга Michelin, инспекторы которого тайно исследуют все достоинства и недостатки заведений общественного питания. Самый последний результат этих исследований стал настоящей неожиданностью: новой кулинарной столицей мира стал Токио.    ...»  
 
РАЗДЕЛЫ НОВОСТЕЙ

Новости гостиниц и ресторанов

Выставки

Из первых рук. Статьи рестораторов и отельеров.

Новости поставщиков

Образование

Вокруг Отелей

Все новости